A Alesc aprovou um projeto de lei 549/2025 que reconhece a importância social, cultural e econômica das atividades exercidas por profissionais de cozinha. Um dos objetivos é enaltecer a diversidade cultural alimentar catarinense e os saberes tradicionais associados à gastronomia.
A iniciativa também busca incentivar a criação de políticas públicas estaduais voltadas à formação, qualificação e valorização de trabalhadores dessa área, como cozinheiros, gastrônomos, chefs, assistentes, auxiliares, entre outros.
O texto ainda propõe que o poder público promove iniciativas para incluir os profissionais de cozinha em programas e ações de fomento à economia criativa, segurança alimentar, turismo, educação alimentar e saúde pública. A proposta aprovada pela Alesc na quarta-feira, 8 de julho, ainda depende da validação do governador para virar lei estadual em Santa Catarina.
FONTE/CRÉDITOS: ASCOM - ALESC
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